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2017/02/14

金目鯛の夜だった

170214 金目鯛を選んだ。煮付けのリベンジなのだ。
高価だが,緊張感を持って料理するにはいい素材だ。
煮込みすぎなければもっと旨かったと思うが,昨夜がひどかったから,この段階では満足ということだ。
味噌汁が大根と白菜と油揚,ゴマ和えは菜の花,きんぴらはゴボウにニンジン。ふっ,野菜系が充実だぜ。
あちこちで料理の話をすると,家庭料理のプロフェッショナル主婦のみなさんからアドバイスがある。この情報は貴重だ。
岩田屋の刺身。三越の肉と野菜。
明日と明後日は夜が遅いから,料理はしばし休み。
なんか,つまらん気がする。

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